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Marasch Eis (Maraş Dondurması) ist eine türkische Eisspezialität aus der Provinz Kahramanmarasch (Kahramanmaraş), die vorwiegend in der Sorte Vanille hergestellt wird.

Die Besonderheit des Speiseeises besteht darin, dass ungewöhnlich viel Salep hineingemischt wird. Diese Beigabe führt dazu, dass das Eis eine extrem "klebrige" Konsistenz, die von geübten Fachleuten für Touristen aufbereitet werden, indem ganze riesige Knollen von Eis in der Gegend gewirbelt werden (siehe Foto).