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zu islamischen Themen finden Sie im Verlag Eslamica.
Menengitsch Kaffee (Menengiç kahvesi) ist eine Spezialität der
Region um
Schanliurfa (Şanlıurfa) und gilt als
Kaffee
mit zahlreichen Heilwirkungen.
Hauptbestandteil jenes Getränks ist die Terpentin-Pistazie
(Pistacia terebinthus), die im Türkischen Menengitsch (Menengiç)
genannt wird. Die Früchte des Baumes werden getrocknet und
geröstet. Die Zubereitung ist wie türkischer
Kaffee
bzw. Mokka. Menengitsch (Menengiç) gilt als Heilpflanze dem
heilende Wirkung zugesprochen wird bei Atemnot, Nutzen für die
Stimmbänder, gegen Magenschmerzen und Nierenleiden. Zudem soll
es eine aphrodisierende Wirkung haben. Die Besonderheit
gegenüber herkömmlichen Kaffees liegt darin, dass der
Terpentin Pistazien-Kaffee Koffein-frei ist.
