.Bücher
zu islamischen Themen finden Sie im Verlag Eslamica.
Qazvin-Kekse sind traditionelle iranische Kekse aus der Stadt
Qazwin.
Sie sind bekannt für ihre zarte Textur und ihren reichen
Geschmack. Die Kekse werden oft mit Zutaten wie Safran,
Rosenwasser, Kardamom und gemahlenen Mandeln oder Pistazien
zubereitet. Sie sind besonders beliebt während des
Nouruz und werden oft zu Tee
serviert.
Traditionell wurden Kekse über der Holzkohlehitze oder im
heimischen Tandoor gebacken, aber heutzutage werden in
Haushalten häufig verschiedene Arten von Öfen verwendet.
